ドイツパンによく使われるライ麦には、食物繊維が非常に多く含まれており、腸の働きを活発化させます。
また、食物繊維が脂肪の吸収を防ぎます。
ドイツ人の学生が、他のヨーロッパの国へ修学旅行に行ったら、白いパンしか 食事に出なかったため、学生の多くが便秘になってしまったなどという話もあります。
便秘でお困りであれば、お薬やサプリメントにに頼る前に、ドイツの黒パン(ライ麦パン)を食べてみてはいかがでしょうか?
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